Tostadores de Café Bosgaurus / NU arquitectura y diseño
Descripción del texto proporcionada por los arquitectos. Bosgaurus Coffee Roasters es un experto local que sirve café especial de la finca. Con el lema «Mantener los sueños despiertos», experimentan constantemente para elevar la calidad y la artesanía del café vietnamita al nivel mundial. Con la apertura de su tienda insignia en la ciudad de Ho Chi Minh, continúan buscando el lenguaje del diseño minimalista y elegante. El contexto cultural local fue la principal fuerza impulsora detrás del diseño, en particular la cercana Ópera de Saigón, que inspiró no sólo la arquitectura sino también la idea de la actuación en vivo. La fachada Art Déco del sitio se conservó y se pintó en colores neutros para combinar con los tonos de la Ópera de Saigón.
Tomando la historia del cliente y el contexto local, propusimos un diseño que gira en torno al concepto de un «escenario escénico» con el objetivo de elevar el arte de preparar café y a los baristas como artistas que muestran su arte. La organización estratégica del territorio nos llevó a tener el bar como escenario. El escenario, en primer lugar las pesadas barras y en segundo lugar los elementos característicos de la marca de nuestro cliente, el “fly bar”. Este último se apoya sobre una estructura de un solo soporte formada por cimientos de hormigón de 2 toneladas para crear un efecto de vuelo. Como queríamos diferentes tipos de interacción entre los artistas y el público, algunos a la altura de los ojos y otros desde un punto de vista elevado, jugamos con diferentes niveles para lograr este enfoque innovador.
Bosgaurus Coffee Roasters cree en la transparencia al representar su proceso de elaboración del café y este espíritu se ha implementado elegantemente a través de la arquitectura. Se logró una conexión visual permeable entre los asientos interiores, semiexteriores y exteriores con un acristalamiento sin marco de altura completa. Los muebles sueltos de acero inoxidable fueron diseñados para ser livianos y delgados para equilibrar el peso de la barra.
La sostenibilidad es un pilar en cada decisión de diseño. El material principal utilizado para los suelos y acabados de las barras es la superficie del suelo ecológica a base de agua y respetuosa con el medio ambiente de Nora Design Italiano. Las áreas naturales semiexteriores y con ventilación exterior brindan opciones de asientos para los huéspedes y al mismo tiempo reducen el uso de aire acondicionado. El vacío del techo fue diseñado como una chimenea solar para liberar aire caliente de manera eficiente y al mismo tiempo maximizar la luz natural en los interiores, minimizando la necesidad de iluminación artificial.
El diseño de iluminación sigue el concepto del escenario de actuación. Los focos se centraron en el «fly bar», mientras que se utilizaron luces de pared extendidas en los asientos circundantes para crear una atmósfera suave para el público. El uso de iluminación de 4000K también transforma el espacio en un refugio fresco para los amantes del café durante el día, mientras que por la noche irradia una atmósfera de bar cálida y lujosa.
En general, esta cafetería y bar fomenta un sentido de comunidad, reuniendo a personas de diferentes orígenes que comparten el amor por el café. Bosgaurus Coffee Roasters es más que una simple cafetería; Actúa como un escenario para celebrar la artesanía involucrada en la elaboración del café vietnamita y elevar su imagen a nivel mundial.
