JANESVILLE, Wisconsin (WIFR) – Un restaurante de 104 años en el centro de Janesville ahora reclama el título de ser el restaurante chino más antiguo de los Estados Unidos.
A principios de este mes, Pekin Noodle Parlor, de 115 años de antigüedad, en Butte, Montana, cerró sus puertas debido a las cambiantes condiciones económicas.
Ahora, la corona del restaurante de comida china más antiguo pasa al Cozy Inn en 214 W. Milwaukee Street.
El Cosy Inn abrió sus puertas en noviembre de 1922, en el mismo lugar que se encuentra hoy. El restaurante fue operado por primera vez por la familia Wong en 1975 antes de ser vendido a Marie Shum y su esposo. El hijo de Marie, Tom Fong, junto con su esposa, Amanda, y su cuñada, Michelle, dirigen ahora el negocio.
«Es una gran sensación saber que la comunidad siempre nos ha apoyado a lo largo de los años», dijo Tom a WMTV de WIFR antes de la celebración del centenario del restaurante en 2022. «Nos toca el corazón saber que se preocupan tanto por nosotros, todavía veo lo que escriben en Facebook, etc…. y sentimos lo mismo por nuestra comunidad, lo importantes que son para nosotros».
El restaurante es conocido por su cocina clásica chino-estadounidense, que incluye filete suey y rollitos de huevo hechos a mano.
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