Una de las inauguraciones de restaurantes más esperadas del año en Las Vegas fue el viernes en Sahara, y Maroon reunió a todas las cosas y personas.
El nuevo restaurante, del renombrado chef Kwame Onwuachi, combina las tradiciones clásicas de los asadores estadounidenses con sabores y técnicas afrocaribeñas. La cocina a fuego vivo y un brillante asado de salchichas son el ancla de la cocina de Maroon, con un menú de filetes, mariscos y acompañamientos animados, completo con mezclas de especias especiales.
El chef, que también es propietario de Tatiana en Manhattan y Dōgon en Washington, DC, es ganador del premio James Beard y Mejor Nuevo Chef de la revista Food & Wine, entre muchos otros premios.
Aquí hay algunas imágenes del debut de Maroon.
