Puede utilizar la base de datos para buscar por región o por nombre de restaurante.
Los propietarios de restaurantes de Florida no están obligados a publicar los resultados de la inspección del restaurante para que los huéspedes los vean. Por eso, cada semana te damos esa información.
Para obtener una lista completa de las inspecciones de restaurantes locales, incluidas las infracciones que no requieren una advertencia o acción administrativa, visite nuestro sitio de inspección de restaurantes del condado de Alachua.
A continuación se muestra un desglose de las inspecciones de salud recientes en el condado de Alachua, Florida, para la semana del 8 al 14 de junio de 2026. Tenga en cuenta que es posible que algunas inspecciones de seguimiento nuevas no estén disponibles aquí.
Descargo de responsabilidad: El Departamento de Regulación Comercial y Profesional de Florida describe un informe de inspección como una «instantánea» de las condiciones en el momento de la inspección. En un día determinado, un establecimiento puede tener menos o más infracciones que las reportadas durante la última inspección. Las inspecciones realizadas en un día determinado pueden no ser indicativas de las condiciones generales a largo plazo del establecimiento.
Para obtener detalles sobre la inspección de restaurantes, visite nuestro sitio de inspección de restaurantes del condado de Alachua.
¿Qué restaurantes del condado de Alachua obtuvieron una puntuación perfecta en las inspecciones de salud?
Estos restaurantes cumplieron con todos los estándares durante las inspecciones del 8 al 14 de junio y no se encontraron violaciones.
** Restaurantes que no pasaron una inspección y aprobaron una inspección de seguimiento en la misma semana
¿Qué restaurantes en el condado de Alachua fueron cerrados temporalmente por los inspectores?
Estos restaurantes no pasaron las inspecciones del 8 al 14 de junio y fueron cerrados temporalmente. Se requieren inspecciones de seguimiento.
7 SE Primera Avenida, Gainesville
Inspección de rutina el 9 de junio.
Instalación cerrada temporalmente: Las operaciones ordenadas se detuvieron hasta que se corrijan las infracciones.
Un total de 20 infracciones, de las cuales 7 son de alta prioridad.
- Prioridad alta: el desinfectante con cloro no tiene una concentración mínima para el lavado de manos. No utilice equipos/herramientas adecuadamente desinfectados. Fregadero desinfectante lleno de jabón. El gerente afirmó que el químico era desinfectante en el triple fregadero detrás de la barra. El gerente llenó el fregadero con desinfectante y añadió lejía a 100 ppm de cloro. **Corregido en el sitio**
- Prioridad alta: el pescado exento que se ofrece crudo o poco cocido no ha sido desparasitado adecuadamente. El pescado debe quedar completamente cocido o desechado. **Nota**
- Alta prioridad: alimentos animales crudos que no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. A mano en la nevera al final de la línea de cocción: un plato de tocino crudo encima de limón. El tocino fue retirado durante esta inspección. Recipiente de carne de res cruda en un estante encima del recipiente de carne de cerdo cocida. **Tome medidas correctivas**
- Prioridad alta: la actividad de los roedores es evidente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Aproximadamente 20 excrementos en los estantes y en el piso en almacenamiento seco. Aproximadamente 10 excrementos de roedores en el suelo debajo de la máquina de hacer hielo. Aproximadamente 5 excrementos de roedores en el suelo detrás de la chimenea **Queja de la Administración**
- Prioridad alta: el cebo para roedores no se encuentra en una estación de cebo cubierta y resistente a manipulaciones. Las tabletas verdes están disponibles en el congelador.
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos mantenido por encima de 41 grados Fahrenheit. Disponible en el refrigerador al final de la línea de cocción: arroz (45F – Cold Holding); queso (45F – Mantener en frío); tocino crudo (46F – Mantenimiento en frío); En la parte superior del alcance de la mesa Make: pico (45F – Cold Holding); guacamole (45F – Retención en frío) **Repetición de infracción** **Queja administrativa**
- Prioridad alta: Sustancia tóxica/químico almacenado incorrectamente. A través de la simple botella verde de especias en la parte inferior de la mesa de preparación al final de la línea de cocción, el gerente mantuvo el químico alejado de los alimentos. **Corregido en el sitio**
¿Qué restaurantes en el condado de Alachua tuvieron infracciones de alta prioridad?
6005 SE US 301 Ste 502, Hawthorne
Inspección periódica el 11 de junio.
Inspección de seguimiento requerida: las violaciones requieren una revisión adicional, pero no representan una amenaza inmediata para el público.
Un total de 9 infracciones, con 2 infracciones de alta prioridad.
- Prioridad alta: los alimentos crudos para animales no se separan adecuadamente dentro de la unidad de la granja según la temperatura mínima de cocción. A la mano en el congelador, cierre el pollo crudo con cierre hermético encima del pescado crudo. El empleado cambió el nivel de almacenamiento. **Corregido en el sitio**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos mantenido por encima de 41 grados Fahrenheit. En una sartén individual mantenida en hielo, pique los tomates (63F – Cold Holding); lechuga picada (65F – Mantener en frío) coméntela con el personal y agregue hielo adicional. Se realizó un control de salud pública con el personal y el operador y se siguieron procedimientos escritos. **Tome medidas correctivas**
Vehículo móvil de reparto de comida.
Inspección de denuncias el 12 de junio
Inspección de seguimiento requerida: las violaciones requieren una revisión adicional, pero no representan una amenaza inmediata para el público.
Un total de 13 infracciones, con 2 infracciones de alta prioridad.
- Prioridad alta: se encontraron pequeños insectos voladores vivos. 3 moscas volando alrededor del camión de comida.
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos mantenido por encima de 41 grados Fahrenheit. quesos azules rallados (56F – Cold Holding); tomates en rodajas (55F – Mantenimiento en frío); tomates picados (53F – Mantenimiento en frío); queso en rodajas (55F – Mantenimiento en frío); Los artículos de primera línea de lechuga (54F – Conservación en frío) llegan al refrigerador a través de la puerta trasera, señaló el operador, las puertas del refrigerador se mantienen abiertas cuando llegan los pedidos y luego se cierran. Se colocó hielo debajo de los elementos para un enfriamiento rápido. **Acciones correctivas tomadas** **Advertencia**
13682 SW SR 45, Arco
Inspección de denuncias el 11 de junio
Inspección de seguimiento requerida: las violaciones requieren una revisión adicional, pero no representan una amenaza inmediata para el público.
Un total de 9 infracciones, con una infracción de alta prioridad.
- Alta prioridad: los alimentos crudos para mascotas no se separan adecuadamente entre sí según la temperatura mínima de cocción requerida cuando se almacenan en el congelador; no todos los productos envasados comercialmente. Bolsa ziplock guardada en el estante con el pollo crudo congelado encima de los tubos de carne congelada en el congelador trasero de la cocina. El gerente movió el pollo crudo a un estante inferior durante esta inspección. **Corregido en el sitio** **Repetición de infracción** **Reclamo del administrador**
3408 SW Archer Rd, Gainesville
Inspección de denuncias el 9 de junio
Inspección de seguimiento requerida: las violaciones requieren una revisión adicional, pero no representan una amenaza inmediata para el público.
Un total de 9 infracciones, con 3 infracciones de alta prioridad.
- Prioridad alta: se encontraron pequeños insectos voladores vivos. Observado: 1 insecto volador en zona de CO2.
- Prioridad alta: el desinfectante de amonio cuaternario en la botella/recipiente rociador no tiene la concentración mínima adecuada. Observado: El amoníaco cuaternario al final de la línea de cocción/freír fue de 0 ppm. Esto fue desechado. **Corregido en el sitio**
- Prioridad alta: Falta un interruptor de vacío en el grifo del fregadero para trapear o se agregó un conector/divisor al grifo del fregadero para trapear. Se observó falta de dispositivo de reflujo en el lado no químico del divisor del fregadero del trapeador.
¿Qué agencia inspecciona los restaurantes en Florida?
El Departamento de Regulación Comercial y Profesional lleva a cabo la regulación e inspección periódicas de los restaurantes. El Departamento de Salud es responsable de investigar y controlar los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos asociados con todos los establecimientos de alimentos.
¿Cómo denuncio un restaurante sucio en Florida?
Si ve violaciones de los estándares estatales, repórtelas y el Departamento de Regulación Comercial y Profesional enviará inspectores. Llame al DBPR de Florida al 850-487-1395 o informe un restaurante en línea por violaciones de salud.
Obtenga la historia completa en nuestra base de datos de inspección de restaurantes.
¿Qué significa toda esta terminología en las inspecciones de restaurantes de Florida?
Violaciones básicas se consideran contrarios a las buenas prácticas.
A advertencia Las infracciones que deben corregirse antes de una fecha determinada deben corregirse después de que un inspector las documente o dentro de un número específico de días después de recibir el informe de inspección.
Un denuncia administrativa es una acción legal tomada por la división. El cumplimiento insuficiente después de una advertencia, un patrón de violaciones repetidas o la existencia de condiciones graves que requieren acción inmediata pueden resultar en que la división inicie una queja administrativa contra el establecimiento. El sitio web de la división afirma: «Corregir las infracciones es importante, pero aún pueden surgir sanciones por infracciones corregidas después de que haya expirado el período de notificación».
Un orden de emergencia cuando el inspector cierra un restaurante se basa en una amenaza inmediata al público. Aquí, el Director de la División de Hoteles y Restaurantes ha determinado que el establecimiento debe dejar de operar y que cualquier licencia de división se suspende para proteger la salud, la seguridad o el bienestar del público.
Se llevará a cabo una inspección de devolución de llamada las 24 horas después de un cierre de emergencia o suspensión de licencia.
