El equipo de catering detrás de Bella en Maryville y Earl’s en South Knoxville se está expandiendo a la antigua casa de Babalu, llenando un excelente espacio de restaurante en Gay Street que ha estado vacío durante más de un año.
Gemini Hospitality, también detrás de traer The Raven y The Armory a Maryville, comenzó a planificar la propiedad después de la muerte en diciembre de Chad Kennedy, de 48 años, cuyo Kennedy Concepts estaba buscando un lugar de sushi para reemplazar a Babalu en 412 S. Gay St. y un asador para el antiguo espacio Froth Monkey al otro lado de la calle.
«Nuestro enfoque en este momento», dijo la portavoz Christine Martinez Kennedy a Knox News, «es asegurarnos de que las marcas de nuestra compañía operen hoy con los altos estándares y expectativas que Chad tan profundamente estableció y apreciaba».
Babalu, un moderno restaurante latino, ha sufrido muchos cambios de propietario en los últimos años. Cerró en 2020, reabrió en 2021 y cerró definitivamente en mayo pasado.
Si bien no sabemos el concepto exacto que Gemini está planeando para el espacio, Knox News ha informado sobre un proyecto de Gay Street planificado por Gemini: un asador italiano de 6,000 pies cuadrados al nivel de la calle en Lone Tree Pass, un desarrollo de uso mixto de $30 millones que incluye condominios, una cafetería y un lugar para almorzar.
A principios de este año, Gemini y la empresa de desarrollo Dominion abrieron un concepto informal rápido llamado Earl’s cerca de Suttree Landing Park, trayendo un lugar elevado de comida de bar a South Waterfront. El proyecto más grande del grupo en los últimos años es The Armory, un lugar de entretenimiento y restaurante de 27,000 pies cuadrados que abrirá sus puertas el 20 de julio en Maryville.
The Armory contará con dos bares y una amplia gama de opciones de entretenimiento que incluyen dardos digitales, bolos, golf en miniatura, tiro al plato y juegos de realidad virtual.
La reportera de Knox News, Joanna Hayes, cubre restaurantes y tiendas minoristas para el equipo de desarrollo y crecimiento empresarial. Correo electrónico: joanna.hayes@knoxnews.com; Instagram: @knoxeat65. Suscríbase al boletín informativo por correo electrónico Eat65 de Joanna para recibir las últimas noticias sobre bebidas y comidas, así como recomendaciones de restaurantes, en knoxnews.com/newsletters.
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