Sabemos que todo el mundo ha estado trabajando en su cuerpo de playa, pero cuando el verano sabe tan bien, es difícil resistirse.
Bebidas, ensaladas, platos principales y postres, los restaurantes de nuestra zona han preparado algunas cosas nuevas que querrás probar. Para ayudarlo a agregar más cosas a su lista de deseos de verano, hemos creado una lista de establecimientos que ofrecen algunas delicias de verano por tiempo limitado que puede probar hoy.
Cruce de bosques
6725 Mahan Drive; 850-765-3753; backwoodscrossing.com
Ubicado en Mahan Drive, Backwoods Crossings mantiene su menú y comedor frescos durante todo el año con el lema «de la granja a la mesa». El huerto, lleno de frutas y verduras, es el centro del menú «creaciones del huerto», que se actualiza frecuentemente. El establecimiento familiar utiliza cultivos cosechados en algunos de sus platos para atender a los clientes, una práctica que a muchos les encanta. Una de sus últimas creaciones fue el cóctel «Eso es lo que dijo Shishito», elaborado con ron blanco, vino de Madeira, shishito simple ampollado, piña y lima. Para empezar, prepararon camarones fritos con suero de leche y puré de menta con calabaza y tomate succotash, cebolla asada y un chorrito de maíz aderezado con salsa de dátiles y ajo.
aureola azul
3431 Carretera Bannerman; 850-999-1696; thebluhalo.com
Blu Halo, el bar y restaurante de cócteles en Bannerman Road que te hace querer «venir por la comida, pero por el ambiente», ahora ofrece todas las vibraciones adecuadas para el verano con una amplia variedad de cócteles que puedes disfrutar durante su happy hour extendida. El menú del bar incluye más de 80 variedades de vinos, cócteles y cervezas para acompañar sus platos principales de carne y marisco. Disfruta de bebidas a un precio dulce de 17:00 a 20:00.
parque charlie
801 S Calle Gadsden; 850-759-4300; charlieparkrooftop.com
Ubicado en el AC Hotel Tallahassee University en el Capitolio, Charlie Park Cocktail Bar ofrece cócteles y bocadillos en un salón estéticamente agradable, en la barra y con asientos al aire libre en la azotea. Charlie Park también ofrece una serie de eventos de verano, incluida la «Serie de cenas de verano», donde se organizan tres cenas especiales. El primero es la Ciudad de México en junio, el segundo es Santorini en julio y el tercero será una experiencia inspirada en Omakase en agosto. Según explican desde el restaurante, “la idea es que os llevemos de vacaciones de verano a todo el mundo a través de comida y bebida”.
Los boletos para la Ciudad de México están disponibles directamente en ReserveCharliePark.com. Las otras dos clases se ampliarán a medida que avance el verano.
edison
470 calle Suwannee; 850-765-9771; edisontalki.com
Este verano, el menú de The Edison incluye comida regional exclusiva. En los cálidos días de verano se pueden disfrutar platos para compartir, ensaladas, pastas, «favoritos de la casa» y cócteles al aire libre en el patio con vistas a Cascades Park. Para empezar o para compartir, los huéspedes pueden probar el «Miami Beach Ahi Tuna Tartar» con atún ahi grado sashimi, yuzu, sésamo, aguacate y salsa de soja, jengibre y chile ($22). Otro plato para compartir es el «Daytona Dip», cubierto con queso cheddar y servido con totopos ($19). Los cócteles diarios incluyen el «Black Maria» elaborado con bourbon, puré de moras, menta fresca, lima y almíbar.
Comida comida gloriosa
1950 Thomasville carretera; 850-224-9974; comida-gloriosa-comida.squarespace.com
A pesar de sus 44 años de popularidad, este favorito local ha servido una variedad ecléctica de platos desde su ubicación física en Thomasville Road con una muestra de sabores internacionales para el brunch, el almuerzo y la cena. No hay límites cuando se trata de este menú, desde entrantes hasta deliciosos postres, tendrá muchas opciones para elegir con una amplia selección de hamburguesas y aperitivos, ensaladas, sándwiches y platos principales calientes. Lo mantienen tan fresco que rotan el menú diariamente ofreciendo sabores de temporada. Uno de los elementos de su menú es la «pechuga de res glaseada con azúcar moreno y manzana», con batatas fritas, espinacas con ajo y salsa BBQ de manzana y azúcar moreno.
Casa Hayward
228 S Calle Adams; 850-825-7081; haywardhousetlh.com
Hayward House, el elegante bistró que le da un toque moderno a un edificio histórico en el corazón del centro de la ciudad, ha lanzado su menú de verano. Entre los platos principales de temporada y las opciones de aperitivos, el Hash Brown Duet se ofrece durante el brunch. Croquetas de patata crujientes con salmón ahumado frío, queso crema batido, alioli de ajo y caviar clásico. Si le apetece, pruebe la brillante y sabrosa langosta hecha, por supuesto, con cítricos, cilantro, jalapeño, cebolla perla carbonizada en polvo y lavash crujiente ($31).
Termine su visita con una copa con sabor veraniego de «Green Colada», el animado cóctel de Hayward House compuesto por Green Chartreuse, ron Probitas, crema de coco, piña, lima y demerara, una mezcla que llaman «el escape tropical perfecto con un poco de sofisticación» ($20).
el cazador
320 calle este de Tennessee; 850-765-1887; cazamantallahhassee.com
Antes de la apertura de su segundo local en la autopista 30A el 17 de junio y del reconocimiento Michelin, The Huntsman ha presentado nuevos menús de verano. Durante los últimos cuatro años, el restaurante de lujo se ha hecho conocido por su compromiso con los ingredientes forrajeros, de caza y de cultivo. Desde entrantes, platos fuertes, postres y especialidades nocturnas, la carta ha dado compensación a la temporada estival. Un nuevo plato principal incluye Kkotgetang elaborado con caldo de cebollino y gochujang, tofu, cangrejo colosal, camarones, vieiras, mejillones, calabacín, arroz blanco y kimchi ($43). Un dulce para acompañar la sabrosa y picante comida es el pastel de zanahoria asada con agave asado, especias calientes y pimientos ($10).
Si eres valiente, tal vez una bebida de postre con licores sea suficiente. «¿Amar estás levantado?» elaborado con vodka, cerveza fría, amargo de café, amaretto y licor de crema está disponible por $12.
El amor de Jeri en un plato
1370 calle del mercado; 850-756-7660; jeristallahassee.com
Este restaurante familiar para almuerzos y brunch en el noreste de Tallahassee ofrece el ambiente adecuado para un ambiente soleado. El espacio está decorado con brillantes pinturas de flores y sol, creando una atmósfera cálida con luces decoradas con gráficos de corazones. Tonos rosados brillantes y estantes azul cobalto iluminan el área de comedor abierta, invitando a los huéspedes a mirar hacia la cocina mientras preparan sus platos. Esta temporada, Jeri’s Love on a Plate invita a los huéspedes a disfrutar de sus especiales de brunch, barbacoa y mimosa. Para saborear el verano en un vaso, pruebe la Peach Lime Mimosa, con puré de durazno, jugo de lima fresco y Prosecco burbujeante.
Combine su bebida burbujeante con el sándwich del restaurante, «The Dill-icious Melt». Esta creación jugosa y crujiente se sirve con cremoso queso Havarti con eneldo, eneldo encurtido, cebolla morada encurtida y ranch sobre pan integral tostado.
Kool Beanz
921 Thomasville Road; 850-224-2466; koolbeanzcafe.org
Es posible que no sepa qué esperar en el menú cuando lo visite, y esa es una de las muchas cosas que nos encantan de este hito del Midtown. El ambiente artístico, moderno y familiar que rezuma del Kool Beanz Cafe es el lugar perfecto para cenar en verano. Inaugurado en 1996 bajo la propiedad de Keith Baxter, Kool Beanz continúa dominando como un establecimiento galardonado, que conecta con la comunidad con su decoración vibrante, platos dinámicos, personal leal y aura tranquila. Baxter, originario de Londres, utiliza las lecciones y la inspiración de sus viajes con nuevas opciones de menú que se abren a los huéspedes todos los días.
Siempre que lo pillas, uno de los platos destacados del menú de la cena son los linguini con camarones, champiñones, jamón tasso, asiago y salsa de crema de ajo asado. No te saltes el postre. Estoy seguro de que te estás diciendo a ti mismo que no lo necesitas para poder ponerte ese traje de baño, pero confía en nosotros cuando decimos que los dulces valen el compromiso.
el lujo
201 E. Avenida Parke; 850-765-8620;illustally.com
Il Lusso, un asador en Park Avenue, tiene una variedad de pastas, ensaladas, platos principales, postres y cócteles para brindar por el verano. Buena gastronomía y hospitalidad es el nombre de este establecimiento en el centro de la ciudad. Este lugar local es apreciado por su amplia variedad de carnes, mariscos y pastas cortadas a mano, así que déjanos contarte sobre esos sabores del verano. La pasta de esta temporada, no olvides que es artesanal, es «Radiatori Con Zucca», elaborada con calabacín, calabaza, pesto de menta y guisantes, parmesano y pangrattat (pan rallado). La ensalada de temporada se elabora con rúcula, granola de pistacho, verduras de temporada, fresas, queso de cabra y vinagreta de fresa.
Acompáñelo todo con un cóctel de temporada, incluido el «Garden Heist» elaborado con Larceny Small Batch Bourbon, puré de durazno asado, licor de marrasquino, lima y romero.
Sabio
3534 bulevar Maclay; 850-270-9396; sagetallahassee.com
Si visita el bistró del vecindario Sage en Maclay Boulevard, de martes a sábado por la noche, podrá probar productos exclusivos para el almuerzo, incluidos «Crispy Gulf Shrimp Cakes» elaborados con salsa tártara chow chow y ensalada de repollo sureño. Los viernes podrás disfrutar de su sándwich de pescado frito, cubierto con bacalao rebozado en cerveza, queso americano, lechuga, tomate y salsa tártara.
El menú consta de refinados platos neoamericanos con un toque de influencia global. Si buscas algo un poco más dulce, puedes disfrutar de pequeños bocados del aperitivo de berenjena frita a la hora de la cena, labneh batido, con cardamomo, albaricoque escalfado, nueces, semillas de benne, menta y pimienta de Alepo. Los platos de verano de Sage incluyen el «mero negro estofado rápido» elaborado con frijoles cannellini, hinojo caramelizado, pimientos asados, aceitunas castelvetrano, caldo de vino con azafrán y rouille (una salsa parecida a la mayonesa).
disfrutar
115 E. Avenida Parke; 850-765-6966; .savourtallahassee.com
Si no ha visitado Savor en un minuto, es posible que desee hacer esa reserva ahora. Este restaurante elegante y ecléctico ha cambiado esta temporada con un menú de verano. El comedor de alta gama invita a los huéspedes a crear una noche especial de lujo con aperitivos, platos principales y postres por tiempo limitado. Los nuevos productos incluyen ensalada de temporada con rúcula y bibb, fruta de hueso asada, arándanos, anacardos condimentados con eneldo, chèvre prensado con hierbas y flores con vinagreta de fresa y albahaca. La gente ha estado alabando el «Burnt Ends» de carne de res con miel y bourbon con cebollas caramelizadas, champiñones artesanales locales y tostadas de ciabatta con ajo.
Este artículo incorpora información reportada anteriormente.
Kyla A Sanford cubre comidas y entretenimiento para el demócrata de Tallahassee. ¿Apertura de un nuevo restaurante, ofertas especiales o eventos próximos? Déjamelo saber en ksanford@tallahassee.com. También puedes enviar sugerencias para un futuro perfil de restaurante de TLH Eats..
