Un restaurante en un famoso barrio de Boston cierra después de menos de un año de funcionamiento.
Restaurant Nine anunció en Instagram el lunes por la noche que «no habrá fondos adicionales para el restaurante, lo que no nos dejará más remedio que cerrar nuestras puertas».
Desde su apertura en agosto, Nine ha realizado varios cambios en su personal y menú. Pero a pesar de un comienzo lleno de obstáculos, Devra obtuvo tres estrellas del crítico de restaurantes Devra First Globe en mayo.
El restaurante fue el sucesor del 9th Park de la chef Barbara Lynch, que cerró en 2024. Nueve en agosto de 2025 recibió mucha atención del restaurador Allan Rodríguez, cuya cartera incluye los restaurantes mexicanos de Boston El Centro, La Neta y Sabina Mezcaleria.
Rodríguez no respondió de inmediato a una solicitud de comentarios.
El veterano chef de Lynch, Andrew Simonich, ofreció inicialmente un menú de degustación que combinaba la técnica francesa clásica y la buena mesa con un programa de ginebra inusualmente extenso.
El restaurante cambió de rumbo unos meses después y contrató al chef Kevin Girshman, que anteriormente había trabajado en restaurantes con estrellas Michelin en Chicago.
«Girshman reescribió ambiciosamente el menú, y cada plato refleja un destino en todo el mundo», escribió First en su reseña, que incluye un aperitivo de vieira inspirado en Salónica y un rollito de pollo de Nueva Orleans con relleno cajún, batata y ñoquis de café. «Ahora ha contado una historia más personal», escribió.
Menos de un mes después, Nine publicó su despedida.
«Después de una crítica entusiasta del Boston Globe y comentarios abrumadoramente positivos de nuestros huéspedes, sentimos que realmente habíamos encontrado nuestro paso», escribió el restaurante en Instagram. «Desafortunadamente, el apoyo financiero necesario para sostener y hacer crecer el negocio durante este período crítico no se materializó».
Puede comunicarse con Kara Baskin en kara.baskin@globe.com. Síguelo @kcbaskin.
