Los precios de los alimentos en la UE aumentaron un 2,8% en 2025 en comparación con el año anterior. La inflación fue mucho mayor en algunos productos, alcanzando el 10% en algunos artículos según Eurostat.
¿Qué país tuvo la inflación de alimentos más alta en 2025? ¿Qué productos alimenticios han experimentado los mayores aumentos de precios? ¿Y los precios de los productos que cayeron?
Los precios suben en Turquía
Turquía tuvo poca inflación de alimentos, y los precios aumentaron un 32,8% en 2025, lo que subraya los problemas de inflación más amplios de Turquía. El siguiente mayor aumento fue mucho menor, del 7,6% en Kosovo.
En la UE, Rumania tuvo la inflación de alimentos más alta: 6,7%. La inflación de los alimentos se mantuvo alta en algunas partes de Europa oriental y sudoriental en 2025. Rumania, Bulgaria, los Estados bálticos y los Balcanes tuvieron en su mayoría tasas entre el 4% y el 7%, muy por encima del promedio de la UE.
Suiza fue el único país donde los precios de los alimentos cayeron, un 1,1%. Los precios se mantuvieron sin cambios en Chipre.
Entre los «Cuatro Grandes» de la UE, Francia tuvo la tasa más baja con un 0,7%. También tuvo la tercera tasa de inflación de alimentos más baja entre los 36 países europeos.
La inflación fue del 2,1% en Alemania y España, mientras que Italia tiene la tasa más alta entre las economías de la UE, con un 2,5%.
Inflación de dos dígitos en chocolate, fruta congelada y carne de vacuno
De los 64 productos alimenticios comunes analizados por Eurostat, los precios de ocho productos cayeron y sólo uno se mantuvo sin cambios. Todos los demás registraron aumentos de precios a ritmos diferentes en 2025 en comparación con 2024.
Tres productos alimenticios tuvieron una inflación de dos dígitos. Los precios del chocolate fueron los que más subieron, un 17,8%, mientras que las frutas congeladas subieron un 13% y la carne de vacuno un 10%.
Más allá de los tres principales, muchos otros productos alimenticios también experimentaron un aumento significativo de precios.
Los precios de los huevos aumentaron un 8,4%, la mantequilla un 8,3% y los de cordero y cabra un 7,2%. El azúcar, las mermeladas y la miel aumentaron un 6,8% y la leche fresca entera un 5,7%.
Los productos de raíz aumentaron un 5,5%, la fruta fresca o refrigerada un 5,4% y las frutas un 5,3% en conjunto. Los aceites comestibles y las frutas en conserva crecieron un 4,7% cada uno. Los precios de las aves de corral aumentaron un 4,4% y los de frutos secos y frutos secos un 4,2%.
¿Qué productos alimenticios experimentaron una caída de precio?
Por el contrario, los precios de varios productos cayeron. El aceite de oliva ha tenido el mayor descenso, con un 22,9%. Los precios han aumentado mucho en los últimos años y 2025 supuso una reversión significativa de esa tendencia.
El azúcar continuó con un descenso del 11%. También disminuyeron los aceites y grasas un 5,4% y las patatas un 5,2%.
Principales productos de inflación de alimentos por país
Los cambios anuales en los precios de los alimentos han variado de un país a otro. El siguiente gráfico muestra cómo los mayores aumentos de los precios de los alimentos en la UE difieren en todo el continente. Todos han crecido más del 7% en la UE.
Los precios del chocolate aumentaron más del 30% en tres países: Polonia (33%), Lituania (32%) y Estonia (32%). Albania tuvo sólo un aumento del 1%.
En el caso de los alimentos congelados, la inflación anual osciló entre el 2% en Estonia y el 32%. Los datos para este producto no estaban disponibles en todos los países monitoreados.
La inflación de los precios de la carne de vacuno aumentó más del 20% en algunos países, el doble del promedio de la UE del 10%. Los Países Bajos (23%), Croacia (22%) y Letonia (21%) tuvieron los mayores aumentos en esta categoría principal de alimentos.
Los precios de la carne de vacuno y de ternera se mantuvieron sin cambios en Suiza. Francia (5%) e Italia (6%) tuvieron los aumentos más bajos.
Los huevos, un producto ampliamente consumido, experimentaron aumentos de precios del 20% o más en cinco países. Kosovo tuvo el mayor aumento con un 30%, seguido por la República Checa con un 29%, Eslovaquia con un 27%, Portugal con un 21% y Hungría con un 20%.
La inflación de los precios de los huevos varía ampliamente en Europa. En varios países los aumentos fueron muy pequeños y en algunos incluso los precios bajaron.
La inflación de la mantequilla alcanzó los dos dígitos en doce países. Superó el 20% tanto en Kosovo como en Suecia.
Para el cordero y la cabra, el promedio de la UE fue del 7%, pero seis países tuvieron aumentos superiores al 10%. Entre los miembros de la UE, Polonia tuvo el mayor aumento, un 14%, seguida de Portugal e Irlanda con un 13%. Suecia tuvo un aumento del 11% y España del 10%.
