El Pennsylvania Beef Council inauguró recientemente el Pennsylvania Beef Trail, con degustaciones de menús en dos paradas en el condado de Berks.
Para celebrar el Mes de la Carne de Res en mayo, el evento reunió a los líderes del Pennsylvania Beef Council, al Secretario de Agricultura de Pensilvania, Russell Redding, socios de restaurantes locales, productores de carne de res y miembros de la comunidad para celebrar la carne de res de Pensilvania, las empresas alimentarias locales y la creatividad culinaria que se encuentra en toda la Commonwealth.
El Pennsylvania Beef Trail destaca los restaurantes de todo el estado que sirven excelentes platos de carne de res nominados por los consumidores. Ubicado en el sitio web del Pennsylvania Beef Council, el sendero ofrece un mapa interactivo para ayudar a los residentes de Pensilvania a encontrar deliciosos platos de carne por región y planificar experiencias gastronómicas inspiradas en la carne.
«El PA Beef Trail es una celebración de todo lo que hace que la carne de vacuno de Pensilvania sea especial: los agricultores que la cultivan, los restaurantes que la cocinan y los consumidores que la aman», dijo en un comunicado Nichole Hockenberry, directora ejecutiva del Pennsylvania Beef Council.
«El lanzamiento de la ruta en mayo, que es el Mes de la carne de res, nos brindó la oportunidad perfecta para mostrar la conexión entre la agricultura, las empresas locales y las comidas que unen a las personas».
La celebración incluyó dos paradas en el camino: Saucony Creek Brewing Company en Kutztown y el restaurante Deitsch Eck en Lenhartsville.
Los asistentes probaron una variedad de platos de carne, incluidos sándwiches de carne, sándwiches de salchicha, tacos ahumados y pan plano Golden Arches de Saucony Creek Brewing Company, así como pastel de carne, pastel de pastor y The Luther del restaurante Deitsch Eck.
El evento de lanzamiento también enfatizó el papel de la vaca en la identidad agrícola y la economía local de Pensilvania. Al destacar los restaurantes que ofrecen platos creativos de carne de res que encantan a los consumidores, el sendero alienta a los residentes y visitantes a apoyar a las empresas locales y al mismo tiempo reconocer a los agricultores y productores detrás de cada plato.
«La carne de res de Pensilvania tiene una historia que se extiende desde los pastos hasta el plato», dijo en el comunicado Kylie Lusk, directora de asuntos del consumidor del Pennsylvania Beef Council. «PA Beef Trail ofrece a los consumidores una forma divertida e interactiva de explorar esa historia mientras descubren restaurantes y platos que tal vez no hayan probado antes. Estamos emocionados de ver a la gente usar el sendero durante todo el año para apoyar a los restaurantes locales y celebrar la carne de res en toda la Commonwealth».
El PA Beef Trail inaugural cuenta con 73 paradas en Pensilvania y muestra una variedad de platos, desde hamburguesas hasta pechuga, costillas, ragu de rabo de toro y platos creativos de menú con carne de res. Organizada por región, la ruta facilita a los consumidores encontrar paradas cercanas o planificar un viaje por carretera a los destinos ganaderos de Pensilvania.
El Pennsylvania Beef Council anima a los consumidores a explorar el sendero, visitar los restaurantes participantes y compartir sus experiencias en las redes sociales.
Para obtener un mapa interactivo y explorar todo el PA Beef Trail, visite www.pabeef.org/pa-beef-trail.
