SALT LAKE CITY – Un segundo restaurante pionero en la capital de Utah está cerrando sus puertas.
Cucina Toscana, el excelente restaurante italiano frente a Pioneer Park, anunció esta semana que cerrará definitivamente el sábado después de casi 30 años.
«Estamos increíblemente agradecidos por el apoyo, la lealtad y la amistad que hemos compartido durante las últimas tres décadas», escribió el restaurante en las redes sociales. «Ha sido un honor para nosotros ser parte de su vida y ayudar a celebrar sus muchos momentos, hitos y recuerdos especiales».
Los dueños del restaurante no han dicho por qué van a cerrar. El anuncio se produce mientras la mayor parte de Pioneer Park permanece cerrado por renovaciones y 300 West se somete a una importante renovación para crear un nuevo «distrito de deportes, entretenimiento, cultura y convenciones».
También se publicó casi al mismo tiempo que Market Street Grill anunció planes de cerrar a fin de mes, después de 46 años en el centro de la ciudad. Tráfico peatonal y reducción de la ocupación de oficinas, dijo Edmond Heelan, director ejecutivo de Mountain West Brands, propietario del restaurante.
Muchas de estas tendencias comenzaron después de la pandemia de COVID-19, cuando la vida nocturna ayudó a impulsar la actividad del centro mientras muchas empresas se mudaban. Varios proyectos de construcción privados, federales y locales también han creado algunos problemas de tráfico en los últimos años.
Eso no significa que la escena de restaurantes de Salt Lake City esté muerta, dijo Ed Valencia, gerente general del lugar. Restaurantes más nuevos como Brownstone 22, Gossip y Killa Nikkei han entrado en la escena gastronómica de la zona en los últimos meses, con algunas aperturas en espacios que dejaron los favoritos anteriores.
Se han sumado a varios otros restaurantes que aún permanecen abiertos en el centro.
El miércoles, al observar el restaurante que ha administrado durante décadas, Valencia dijo que el espacio y el edificio histórico son «increíbles», con mucho espacio. Otro restaurante cree que podría convertirse en la próxima joya gastronómica de Utah, mientras que Market Street Grill se centra en ubicaciones en Cottonwood Heights y South Jordan.
«Es una de esas cosas que era sólo cuestión de tiempo», dijo a KSL. «Probablemente sea hora de que alguien más entre en Market Street en el centro y tal vez abra otro concepto».
La industria de la restauración es dinámica y los conceptos y tendencias cambian con frecuencia. «Es la naturaleza de estar en el último negocio nuevo», dijo en diciembre Dee Brewer, directora de Salt Lake City Downtown Alliance.
Downtown Alliance aún no ha publicado su informe de referencia económica para 2025, pero sí observó un aumento interanual del 3,6 % en los días de cliente en 2024. Los visitantes representaron casi dos tercios de todas las visitas al centro, aunque las visitas de trabajadores y las residencias han aumentado desde la pandemia.
Si bien existe incertidumbre en torno al cierre del Centro de Convenciones Salt Palace para una nueva construcción, la jornada de puertas abiertas del Templo de Salt Lake del próximo año ha generado mucho interés comercial en el centro.
Pese a mudarse a la calle después de 46 años, Valencia se muestra optimista sobre quienes continúan trabajando en el centro o planean mudarse a espacios vacíos.
«Creo que la gente llega con estas nuevas ideas y nuevos conceptos, y sea lo que sea, creo que tendrán mucho éxito», dijo. «Tienen que estar preparados para trabajar duro».
Contribución: Brenna Donnelly
Los hallazgos clave de este artículo se generaron con la ayuda de grandes modelos de lenguaje y fueron revisados por nuestro equipo editorial. El artículo en sí está escrito únicamente por humanos.
