La prohibición del foie gras en Portland podría multar a las empresas que venden productos alimentados a la fuerza con hasta 5.000 dólares. Pero el Ayuntamiento no ha hecho la convocatoria.
PORTLAND, Oregon – El Concejo Municipal de Portland escuchó testimonios apasionados de partidarios y opositores de la prohibición del foie gras en una reunión reciente, pero no tomó una decisión final sobre la medida.
La propuesta prohibiría la venta de foie gras procedente de aves alimentadas a la fuerza en Portland. Según la ordenanza, los restaurantes y empresas que venden foie gras alimentado a la fuerza podrían enfrentar multas de hasta 5.000 dólares.
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Quienes se oponen a la prohibición, incluidos propietarios de restaurantes y algunos residentes, argumentaron que la medida podría dañar la industria culinaria de Portland y distraer a los líderes de la ciudad de cuestiones más importantes.
Ashley Hall criticó la propuesta y dijo que la ciudad no debería perjudicar a las empresas que continúan operando en el condado de Multnomah, mientras que Portland tiene altas tasas de desocupación comercial.
«El hecho de que quisiéramos perjudicar a las empresas que no se mudan del condado de Multnomah pero se quedan aquí, cuando tenemos un problema de desocupación comercial del 32 por ciento en nuestra ciudad, creo que no es ahí donde deberíamos dedicar nuestro tiempo y esfuerzos», dijo Hall.
Los defensores de la prohibición argumentaron que alimentar a la fuerza a las aves para agrandar sus hígados es inhumano y no debería contar con el apoyo de las empresas locales.
Josh Porter se pronunció a favor de la prohibición y afirmó que la alimentación forzada causa sufrimiento a los animales.
«La alimentación forzada causa un sufrimiento innegable y las ciudades tienen el poder de ponerle fin hoy», afirmó Porter.
Los funcionarios señalaron que no todos los restaurantes que sirven foie gras lo obtienen de aves alimentadas a la fuerza, y la prohibición propuesta apuntaría específicamente a los establecimientos que lo hacen.
Sin votación, se espera que siga siendo un punto de discordia entre los dueños de restaurantes y los defensores de los derechos de los animales.
