Lago Sylvan Platos con huevo llenos de sabor, muffins ingleses caseros con mantequilla y tazas de café rico y fuerte son solo algunas de las razones por las que cruzaré la ciudad para visitar Ellen’s Bakery & Cafe.
Y eso es sólo el desayuno.
Ellen’s es un lugar de moda para aperitivos y almuerzos y tiene una panadería de larga data que es su destino popular. Compre un hermoso pastel, tome medio litro de helado casero (mi favorito es el café con sabor a dulces KitKat) o simplemente disfrute de una mini galleta de azúcar con un glaseado preciso y colorido.
Hagas lo que hagas, no dejes que el pan de masa madre de Ellen (suave por dentro y crujiente perfecto por fuera) te ayude a pasar la semana. También te lo cortarán para sándwiches.
Conduciendo por Orchard Lake Road a través de Sylvan Lake, extrañará Ellen’s, dirigido por la talentosa panadera Ellen Meyer-Kalergis y su esposo, el chef George Kalergis. Está escondido en la esquina de un centro comercial entre una pizzería y una peluquería. Aunque lo hagas dentro de casa, al principio te parecerá una cena o un desayuno normal y corriente.
Sin embargo, está por encima del promedio y eso se debe al servicio atento, los ingredientes de calidad y la increíble relación calidad-precio. Si está cansado de gastar $50 por persona en el brunch, pruebe Ellen’s.
Lo más destacado del menú de desayuno y almuerzo incluye la mezcla de queso feta, cubierta con pesto fresco, tomates picantes cortados en cubitos y una generosa cantidad de queso feta desmenuzado. Vale la pena pasar a las papas fritas con grasa de pato, ya que son una gran porción de lo que yo describiría como trozos «gruesos» de batatas, fritas en grasa de pato y cocidas con cebolla, una buena cantidad de romero y un poco de ajo.
Si las papas fritas caseras con grasa de pato le gustan, considere también el picadillo de pato confitado con alto contenido de allium, cebolla, ajo, cebolletas y tomillo. Para empezar el día con dulzura, con tostadas de brioche recién hechas o tortitas con chispas de chocolate.
Todo el pan utilizado en los platos y servido como acompañamiento lo elabora el personal de la panadería de Meyer-Kalergis. Ella y su esposo George, que dirige la cocina, fundaron Ellen’s Bakery & Cafe hace más de un cuarto de siglo.
El pan también es la estrella del menú del almuerzo, donde el pita de pavo y aguacate, la ensalada asiática de pollo y las hamburguesas se mezclan con una lista de pastas, quesadillas y tacos.
Hay especialidades del día como alioli cremoso, alcaparras, pepinillos, cebollas encurtidas, tomate y lechuga en una baguette casera.
El menú habitual incluye una excelente hamburguesa de cordero con una gruesa capa de queso de cabra terroso que combina bien con cebollas caramelizadas y mermelada de higos. Esto se sirve en un panecillo de jalá horneado en casa. Puedes recoger una bolsa de panadería al salir.
Las bebidas y el café fluyen constantemente, dependiendo del día para el que te estés preparando. Hay suficiente selección de cervezas y vinos para complacer a casi todos, y los comensales estarán contentos con el Bloody Mary elaborado con Tito’s Vodka. Me impresionó mucho su juego de mimosa: un vaso entero de prosecco con jugo de naranja recién exprimido.
Es tan claro que el documento casi podría leerse.
mbaetens@detroitnews.com
Panadería y cafetería Ellen.
2495 Orchard Lake Road, Lago Sylvan
(248) 681-5700, ellensbakeryandcafe.com
Calificación: ★★★ (excelente)
Cronograma: Desayuno de 8:00 a 11:00 de martes a viernes. y 08:00-13:00 sábados. El horario de comida es de martes a viernes de 11:00 a 15:00 horas. y el sábado de 13:00 a 15:00. Los domingos solo desayuno de 8:00 a 14:00. La panadería abre de 8:00 a 16:00 de martes a domingo. El restaurante y la panadería cierran los lunes.
Precios: Especiales de desayuno, entre $11,29 y $19,99; sándwiches de desayuno, entre 8,79 y 17,99 dólares; tortillas, $ 13,29 y más; acompañamientos de desayuno, $ 2,29 y más; ensaladas, $13,99 y más; especiales de almuerzo, entre $13,99 y $23,99; hamburguesas, entre 13,49 y 16,99 dólares; sándwiches, entre 12,99 y 14,79 dólares; cerveza, entre 4 y 6,50 dólares; copa de vino, entre 8 y 12 dólares; mimosas, 9 dólares; Bloody Mary, 10 dólares.
Reservas: No, y espere un poco los fines de semana.
Llevar: Llame para realizar un pedido, haga su pedido en el mostrador o haga su pedido en línea a través de DoorDash.
Comedor exterior: Sí, hay un patio exterior con vegetación para los meses más cálidos.
Nivel de ruido: De bajo a moderado, sin eco ni música alta
Código de vestimenta: Nadie, ven como eres
Accesibilidad: Sin obstáculos
Apto para niños: Sí
Estacionamiento: Aparcamiento gratuito en la plaza comercial.
Qué significan las estrellas:
★ — bueno
★★ — muy bueno
★★★ — excelente
★★★★ — extraordinario
